島根県出雲市佐田町の澄んだ空気と山から流れる清水で作られた、減農薬・無化学肥料で育てたお米で、ふっくらとした粒立ちと甘みが魅力です。
香りがよく、冷めても硬くならずにおいしいので、おにぎりやお弁当にもぴったりです。
口に含むと、自然な甘みとほのかな香りが広がります。
やわらかさと適度な粘りがあり、どんな料理にも合う万能なお米です。
ナオちゃんのお米![]()
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生産者の「ナオちゃんのお米」さんは、島根県出雲市佐田町の豊かな自然の中で、環境と食の安全を考え、緑肥で土の力を高め、化学肥料に一切頼らない自然循環栽培をしています。
さらに、稲刈りから精米、選定に至るまで、手間を惜しまず一粒一粒丁寧に作業をし、安心の品質を届けています。
出雲きぬむすめの楽しみ方
いちばんおすすめは、炊きたてをシンプルにお米本来の味わいを試してみましょう。
● 水加減
標準よりやや少なめ〜標準がベスト（柔らかくしすぎない）
吸水をしっかり：30分〜60分浸水します。
● 炊き方のコツ
炊飯器は“エコ炊き”ではなくふつう炊き or こだわりモードで。
10分蒸らしましょう。
● その後ひと手間
炊けたら底から軽くほぐしましょう。
甘みと香りがしっかり立って食感がよりふっくらになります。
●より美味しく食べる工夫
少量の氷を乗せて炊くとツヤが出ます。
無洗米の場合は、つけ置き時間を少し長めにしましょう。
相性抜群の料理
● 卵かけご飯（TKG）
粘りと甘みが卵の旨味とよく合います。醤油は少なめで OKです。
● 塩むすび
きぬむすめは冷めても硬くなりにくいので、おむすびに最適です。
軽くふんわりと握って、塩は粗塩で。
焼きおにぎりにしても香ばしさが引き立ちます。
● 和食全般
特に焼き魚・味噌汁・漬物など、出汁や塩味の効いたおかずと相性抜群です。
● ちらし寿司・酢飯
やや硬めに炊くと酢のりがよく、粒が立って美味しくなります。
ふるさとごちそうモールでは、いずもブランド米きぬむすめを取り扱っています。
出雲きぬむすめは、甘みと粒立ちが特徴の島根県ブランド米です。
自然に育まれ丁寧に作られたお米本来のおいしさをぜひ味わってみてください！
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